Soupe Joumou, 222 ans de mémoire et de résistance
Par Wandy CHARLES Le 1er janvier, dans la chaleur des foyers haïtiens comme dans les souvenirs de la diaspora, la Soupe Joumou revient avec force. Elle n’est pas un simple potage traditionnel. Elle est une déclaration d’existence, de victoire, de dignité. À 222 ans, cette soupe est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Une reconnaissance méritée […]
